本篇文章给大家谈谈炸臭豆腐加盟，以及臭豆腐加盟的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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凭“臭”赢得老字号，加盟商上千，济南产臭豆腐有多馋人？
凭“臭”赢得老字号，加盟商上千，济南产臭豆腐有多馋人？火龙田记臭豆腐
“高端的食材，往往只需要最简单的烹饪”，看过《舌尖上的中国》的人对这句话再熟悉不过了。而在济南人的舌尖上，也有这样一道美食——火龙田记臭豆腐
一直以来，大家就对臭豆腐有一些误解：吃它的人会觉得——“远臭近香”；不吃它的人会认为——“难以入嘴”。
记者来到火龙田记臭豆腐出生地——山东火龙商贸有限公司，近距离接触销量火爆的臭豆腐，探寻它到底是如何做的？
走进车间，实地探寻臭豆腐生产过程
“臭豆腐脏？那你是没见过我们的生产车间”，当记者求证臭豆腐问题时，山东火龙商贸有限公司田广明田总便是这样回答的。
没有近距离看到生产过程，所有的否定都是纸上谈兵。记者带着疑问准备进入生产车间，“等等，你们不能进去。”在进入火龙田记臭豆腐生产车间前，被一位大姐拦了下来。不等我们回应，就把我们带进了一个小房间，“进车间，要先进换衣间，戴发套、戴口罩、穿工装，否则是禁止入内的。”这位戴着口罩的大姐解释道。
“我们的大豆都是经过严格筛选的非转基因大豆，从根本上就能确保豆腐的质量。”田总带我们走进了叁楼的泡豆间，筛选出来的上好大豆都先进行浸泡，把机器设定好时间，自动抽豆抽水、泡豆，每天可以泡3-4吨的大豆。
“不同季节泡豆的时间也不一样，像秋天这个季节，我们需要泡豆9个小时左右，泡够时间后才能更好的磨浆”，田广明说道。
泡好的大豆需要在机器中进行磨浆，升级后的设备10分钟可以磨浆2000斤。
田总给我们讲解了臭豆腐胚制作的整个车间流程，除泡豆、磨浆外，还要进行煮浆、放入卤水点浆、泼浆、压制成型，最后再切块。这样，一个完整的臭豆腐生胚就制作好了。
（煮好的浆）
（泼浆）
（切块）
（成块）
生胚还不是臭豆腐，因为还要经过一个最重要的环节：发酵。
把生胚拿去发酵，切好块的臭豆腐胚放进卤水里面，在恒温室中发酵8个小时。
“我们是采用老济南传统卤水+泉水点豆腐法纯手工制作。所以发酵这一步是非常重要的，臭豆腐的臭卤水中没有任何化工原料和添加剂，每年春天选用香菰、雪里红、老姜、竹笋等进行纯天然植物菌种培育。”田总打趣地说道。
走到这里，看完了整个臭豆腐胚的生产过程，和想象中的完全不一样:没有脏乱差的环境，只有透亮的地板完备的流水线。看着拿在手里的臭豆腐，吃着也变得放心起来。
吃到嘴里的臭豆腐，还有高端实验室
正当我们走出车间打算离开时，田总叫住了我们，“对了，你们去我们实验室看看吧？”
火龙田记臭豆腐选择的都是非转基因的大豆，颗粒必须饱满，所有过程都要通过实验室化验，挑选上等品质的大豆才可以进行下一步加工。
说着我们便上了叁楼，刚踏入叁楼实验室门口，一眼望进去就看到桌上的瓶瓶罐罐，“我们在生产前会把大豆拿到这里检验各含量是否达标，在产品出库之前也会抽样检验，产品合格才能出库，这样我们才确保食品安全”，田广明讲道。
小推车上是不被束缚的自由灵魂
其实田广俊董事长一开始并没有做臭豆腐。1995年，初中毕业的田广俊从潍坊只身来到济南，跟随创业的一股风，进入大头贴行业，但时代发展，手机拍照进步，最后钱没挣着，只挣到一堆破铜烂铁的机器。但他并没有被击垮，从2009年开始，田广俊下定决心研究爱吃的臭豆腐，便开始了“走南闯北”路线，南到湖南、湖北学习，北到东北考究，如何做一个安全、健康、无化工原料，还好吃的臭豆腐成了他的首要目标。
就这样，他综合全国各地的臭豆腐配方后，自己配制配方，开始推着小车卖自己的臭豆腐。第一天，几十块钱，第二天，一百多块钱，一个月过去，越来越多的人排队来买臭豆腐。终于有一天，有位顾客忍不住提出想要加盟，他不知道什么意思，于是拒绝了。再后来，很多人吃了这口，走到哪都想着它，慢慢的很多人都有加盟意向。
这些话，让他开始有了新的想法，想让更多的人吃上这美味健康的臭豆腐，先扩大到济南再到山东，直到2013年开始走出山东，走向更大的市场。他说，做小推车生意的人是自由和开心的，他们用这样一辆推车、一个门店，创造更多的幸福更多的成就。
其实小推车上的人都是自由的灵魂，摊主王大哥就是这样，交过加盟费，就成为了火龙田记臭豆腐的“正式”员工。虽说年纪不大，从未下过厨房，但有总部的引导和教学。两个月时间，大叔炸豆腐的手法熟练了很多。“这小摊虽然只干了俩月，但回头客还真不少，这是对我最大的鼓励和支持！”
像王大哥这种加盟商，在山东火龙商贸公司已经发展了1340余个，十年的时间，不论是臭豆腐胚，还是臭豆腐配料都由原厂提供，无论走到哪里，都能吃上一口亦臭亦香的济南版臭豆腐，也依然还是火龙田记臭豆腐的独家口味。
采访手记
走到今天，如果说“泉水”是济南人的“魂”，那火龙田记臭豆腐就是济南人的“人家百味”。在泉城人的眼里，火龙田记臭豆腐已经成为老济南生活中的一部分。
无论走在哪里的大街小巷，都可以见到济南老字号火龙田记臭豆腐的身影，也依然能吃上这样一口带有济南特色的臭豆腐。
舜网报道
撰稿/编辑：黄鑫
开一家臭豆腐加盟店多少钱？臭豆腐加盟十大品牌
开一家臭豆腐加盟店多少钱？臭豆腐加盟十大品牌 ——火龙田记臭豆腐，2017年最受老百姓喜爱的臭豆腐品牌。不需要多少钱，不需要多大店面，1--2人，万元投资，5平米开店，拥有一家自己的小店。或者只是做个小吃车加盟，经营灵活。不受地域限制。
开一家臭豆腐加盟店多少钱？臭豆腐加盟创业有哪些优势：
1、低价高利
--------臭豆腐加盟十大品牌，7年沉淀，可以用更低的成本，做到更好吃的臭豆腐，N倍利润。臭豆腐加盟十大品牌。符合大众需求，市场广大。怎能不赚钱。
2、现做现卖
--------现做现卖，吃着更放心，核心发酵好的豆腐，不用自己发酵，只需简单炸制即可。臭豆腐加盟十大品牌 怎能不火爆。
3、经营灵活
--------小本项目，3个月回本，选址灵活，住宅区、小吃街、夜市、商业街、百货商场、学校附近、皆可开店。怎能不畅销。
4、四季热卖
--------搭配可口泡菜、四季无澹季，口味无法模彷，留住客户群。全是回头客，怎能不成功。
5、出品快
--------臭豆腐加盟十大品牌，制作规范、简单、科学，总部统一加工方便，3分钟出锅，排队购买也不损失客流。怎能不致富。
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1．核心技术支持
--------核心的配方研制发酵的臭豆腐，独特的生产流程和制作方法、工艺，想不赚都难。
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借力营销桉例，臭豆腐借力餐厅招商，1年轻松收入百万
在湖南有个师傅，臭豆腐做得很棒，他姓张，经常顾客要排很长很长的队，才能购买得着他的臭豆腐，生意非常好。一个月能赚2-3万块钱，但是由于他常年累月站着做这个臭豆腐，一会都离不开，就站出毛病了。所以赚来的钱，很大部分都用来看病了。
所以，张老板通过学习借力营销桉例，就想到了招商加盟，把做臭豆腐的手艺传给别人，他想了一个点子要和餐厅合作。一个餐厅，通常会遇到一个什么样的问题呢？在上菜之前，有个短则5分钟，多则30分钟的等待，这家餐厅老板，常常会做一件什么样的事情呢？他会放几盘小菜，让你们吃着，边看电视。
他去跟餐厅老板说，所有在你们店吃饭的这些人，我通通在每一桌，都送一份臭豆腐，仅限一份，那么你就可以省去少送一些小菜的成本了。那么我的条件是在你门口，给我只要叁个平米不大的地方，放一个摊子，来卖我的臭豆腐。餐厅老板同意和他合作。
当客人那边等待的时候，你送了一片或叁片，五片臭豆腐，他很快就吃完了。客户觉得好吃，会再点这个小吃，你比平常价格再提高一点点，你就可以把前面全部赠送的成本全部收回来。比如平常卖3块钱，你可以卖4块钱。
通过跟餐厅的合作，他拥有了更多的渠道，但是，问题出来了，有这么多的餐厅，张老板哪里有这么多的人去摆摊呢？
张老板利用杠杆借力想了一个主意是，到人才市场去发布两天消息，第一条消息是关于招营销经理的，另一条消息是关于招项目加盟的。
全部招来后，张老板跟他们说，我要跟你们分享一个项目，很多餐厅我已经谈好合作了，你要按照我的方法，去跟这些餐厅谈合作，是不需要任何的场地租赁费的,去做臭豆腐。而且，我把我所有臭豆腐的手艺全部交给你们，当然制作臭豆腐的原材料必须由我来提供。
很快地，张老板很轻松地招到了20个人，做完项目分析后，告诉他们，你们可以免费测试一个月，这一个月的过程中，我不付你们任何工资，只承担你们的生活费，但是这一个月赚的钱，全部归你们。一个月之后，如果你觉得这个项目可以赚钱，那么赚到的钱，我们四六分，成本依然由我来付。
那么，在这样的情况下：
1、通过跟餐厅合作，餐厅节省了小菜的成本，那么餐厅很情愿地，在门口让出一个很小的地方，给他们摆销售臭豆腐的摊子。
2、通过招工的方式，把所有的人工成本去除掉。
3、通过这样一个扩大他销售的渠道，轻松地借力于社会上闲置的资源，比如人力资源。
于是一份平常的臭豆腐，在湖南省长沙市株洲市湘潭市快速地复制开来了。一年下来他的收入就超过了一百万了。