本篇文章给大家谈谈锡纸花甲粉丝的做法，以及锡纸粉丝扇贝的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,教你做小吃街很受欢迎的锡纸花甲粉，不加一滴水，不用锅就可以做
• 2,蒜蓉粉丝扇贝
• 3,用平底锅做锡纸花甲，10块钱4个人吃不完，比店里卖的还好吃
• 4,用平底锅做锡纸花甲，10块钱4个人吃不完，比店里卖的还好吃

教你做小吃街很受欢迎的锡纸花甲粉，不加一滴水，不用锅就可以做

大家喜欢吃锡纸花甲粉吗?小编特爱吃，每次去小吃街总要吃上一份儿，可是量太少了，价格也比较贵。

今天，小编买了花甲，才6元一斤，做了一大份儿吃得太爽了。(小编文中说的花甲就是很多地方说的花蛤，意思是一样，但是每个地方的叫法不一样。)

今天小编要做的锡纸花甲粉与往常的做法有些不一样，今天做得花甲粉没有用到锅，就用锡纸直接放火上烤，不加一点水，口味非常棒，喜欢的朋友一定要试试。

用料：

花甲，小米辣，大蒜，龙口粉丝，生抽，料酒，自制红油，葱，香菜，锡箔纸。

做法：

花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲，加2勺盐，一点油就可以。)

捞出，洗净，沥水。

小米辣切圈，大蒜切末儿，葱切末儿，香菜切小段儿。

取一平底碗，将锡箔纸垫在碗底，压出一个碗的形状。(锡箔纸稍微叠厚一点。)

放入花甲、加一点料酒去腥。加红油、生抽上锅煮。(锡箔纸直接拎放在明火上面煮。)

煮到花甲一个个逐渐开口的时候，放入大蒜和小米椒，翻匀。

放入龙口粉丝，搅拌均匀。

待粉丝变软，花甲全部张口后，最后撒上一点葱末和香菜末，拎着锡箔纸边缘放在盘子里。

搅拌均匀就可以吃了。

蒜蓉粉丝扇贝

生活是晨起暮落，日子是柴米油盐。大家好，我是你们的小陈。天冷之后我就比较喜欢制作一些麻辣的食物，这样不仅能够提昇食欲，吃完之后全身暖和，每次做一小锅，家人围在一起吃幸福美味扇贝粉丝，我喜欢这样做，麻辣鲜香，解馋下饭，吃着太过瘾了。

已被新鲜的扇贝清洗干净，扇贝的营养丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类是天然的补锌，补钙补铁的好食物。将扇贝放入冷水中烧开煮熟

，然后再用暖水冲洗干净。这样扇贝吃起来更Q弹，剥好的蒜放入容器中搅碎，然后放入盘中备用。

粉丝放入烧开的水中浸泡十分钟，然后再将洗干净的扇贝剥掉外壳，放入盆中用清水冲洗干净

，起锅烧油，放入蒜末翻炒一下。随后再放入蚝油，味极鲜，白糖继续翻炒叁分，将炒好的蒜末放入盆中，备将泡好的粉丝放入锡纸盒中，倒入扇贝，然后把蒜末均匀的铺洒在上面，在撒上葱花，香菜。

最后我们为最有灵魂的料汁先倒入味极鲜蚝油、白糖、香油、筷子均匀的搅拌一下，均匀的在扇贝上面。

随后我们再准备一块麻辣料放在料盒里，

然后在上面加热之粉丝变这样一锅鲜香味美的扇贝，粉丝就做好啦。

跟着小陈做饭吧。

抖音。

用平底锅做锡纸花甲，10块钱4个人吃不完，比店里卖的还好吃

最近这几年街上特别流行锡纸花甲的小吃，十元一小份或者十五元一大份的花甲，很多人站在街边抱着一个小纸碗，直接就在路边剥起来吃，又或是买一份带回家，就着一瓶啤酒，喝着小酒看着电影，嗯，很不错的生活。我也特别喜欢街头的各种小吃，锡纸花甲也是经常买的一种，但我不是太喜欢里面豆瓣酱的味道，所以总想着自己在家按照自己的口味做着吃。

花甲价格其实都很便宜，我们当地的花甲价格从来没有超过5元一斤的，关于花甲的价格，其实我一直有个疑问，为什么内陆城市的花甲价格比海边城市的便宜呢？我昨天去超市，十块钱买了两斤多花甲，用自己调配的料汁和一个平底锅在家做了一份锡纸花甲，味道很棒，比街上卖的还好吃，十块钱的花甲足足做了两大包，我们一家四个人都没吃完，实在是太实惠了。做法共享出来，欢迎大家烹饪收藏。

准备食材：花甲两斤，粉丝一把，金针菰一把，蟹味菰半盒；小葱一根、姜一块、蒜叁瓣、小米椒两个，生抽四勺，老抽一勺，蚝油两勺，香油一勺，糖半勺。

第一步要清洗花甲，让花甲吐沙，花甲吐沙的办法有很多种，我用的方法是在大概两升水中，放入60克海盐（一袋盐一般300克），模拟海水的含盐量，花甲感到舒服的时候自然会张开贝壳，然后加入半勺香油搅拌均匀，这时候花甲就会不停的往外喷水和吐沙，大概一个小时后，用清水冲洗就行了。

第二步准备食材，将粉丝用冷水泡软，金针菰和蟹味菰洗干净，葱、姜、蒜、小米椒切碎备用。

第叁步制作调味汁，碗中加入四勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、一勺香油、半勺糖搅拌均匀，把葱姜蒜和小米椒碎加入。

第四步找一个大碗，铺好锡纸，底层铺金针菰和蟹味菰，中间铺粉丝，上面放花甲，然后把一半的调味汁浇在上面。

第五步把锡纸包裹严，用手轻拍几下，因为锡纸导热很快，所以一定要在加热前将其密封好，放入平底锅中，盖上锅盖，中小火慢慢的烤。

第六步，15分钟后，花甲基本上就全熟了，将锡纸慢慢的打开，可以看到花甲都张开了贝壳，切点葱花放在花甲上，烧半勺热油浇在葱花和花甲上，一份锡纸花甲就做好了。

市井说：这份锡纸花甲没有用郫县豆瓣酱，味道还是清新独特的，吃的再多也不难受，这两大包锡纸花甲吃起来超级过瘾。粉丝注意不要泡的时间太长，否者在锡纸的高温下，容易变得很“浓”，不劲道。平底锅烤花甲锅内是不加油的，可别干用油煎锡纸的事情。

欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道，我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱，关注我，和你一起分享这个世界。

用平底锅做锡纸花甲，10块钱4个人吃不完，比店里卖的还好吃

最近这几年街上特别流行锡纸花甲的小吃，十元一小份或者十五元一大份的花甲，很多人站在街边抱着一个小纸碗，直接就在路边剥起来吃，又或是买一份带回家，就着一瓶啤酒，喝着小酒看着电影，嗯，很不错的生活。我也特别喜欢街头的各种小吃，锡纸花甲也是经常买的一种，但我不是太喜欢里面豆瓣酱的味道，所以总想着自己在家按照自己的口味做着吃。

花甲价格其实都很便宜，我们当地的花甲价格从来没有超过5元一斤的，关于花甲的价格，其实我一直有个疑问，为什么内陆城市的花甲价格比海边城市的便宜呢？我昨天去超市，十块钱买了两斤多花甲，用自己调配的料汁和一个平底锅在家做了一份锡纸花甲，味道很棒，比街上卖的还好吃，十块钱的花甲足足做了两大包，我们一家四个人都没吃完，实在是太实惠了。做法共享出来，欢迎大家烹饪收藏。

准备食材：花甲两斤，粉丝一把，金针菰一把，蟹味菰半盒；小葱一根、姜一块、蒜叁瓣、小米椒两个，生抽四勺，老抽一勺，蚝油两勺，香油一勺，糖半勺。

第一步要清洗花甲，让花甲吐沙，花甲吐沙的办法有很多种，我用的方法是在大概两升水中，放入60克海盐（一袋盐一般300克），模拟海水的含盐量，花甲感到舒服的时候自然会张开贝壳，然后加入半勺香油搅拌均匀，这时候花甲就会不停的往外喷水和吐沙，大概一个小时后，用清水冲洗就行了。

第二步准备食材，将粉丝用冷水泡软，金针菰和蟹味菰洗干净，葱、姜、蒜、小米椒切碎备用。

第叁步制作调味汁，碗中加入四勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、一勺香油、半勺糖搅拌均匀，把葱姜蒜和小米椒碎加入。

第四步找一个大碗，铺好锡纸，底层铺金针菰和蟹味菰，中间铺粉丝，上面放花甲，然后把一半的调味汁浇在上面。

第五步把锡纸包裹严，用手轻拍几下，因为锡纸导热很快，所以一定要在加热前将其密封好，放入平底锅中，盖上锅盖，中小火慢慢的烤。

第六步，15分钟后，花甲基本上就全熟了，将锡纸慢慢的打开，可以看到花甲都张开了贝壳，切点葱花放在花甲上，烧半勺热油浇在葱花和花甲上，一份锡纸花甲就做好了。

市井说：这份锡纸花甲没有用郫县豆瓣酱，味道还是清新独特的，吃的再多也不难受，这两大包锡纸花甲吃起来超级过瘾。粉丝注意不要泡的时间太长，否者在锡纸的高温下，容易变得很“浓”，不劲道。平底锅烤花甲锅内是不加油的，可别干用油煎锡纸的事情。

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