坚持直营的周黑鸭，在店面数量跑不赢绝味、营收落后的状况下，不得不逐渐降低加盟门槛。6月22日，周黑鸭通过官方微信公众号发布消息称，正式开放单店特许经营模式，中小投资人也可以参与。开放单店加盟，意味着对合作者的要求降低，这与周黑鸭严把质量关、服务关的初衷背道而驰，同时，扩大渠道也对周黑鸭的产能提出了更高的要求。周黑鸭迟来的加盟攻势，又有几分胜算呢？

降低门槛

根据乐晴智库的《中国卤制品行业研究分析报告》，受益于我国经济增长、人均可支配收入不断提高、城镇率提高及销售渠道拓展等因素，我国休闲食品行业零售额一直保持双位数增长。

遭遇如此尴尬的正是在港股上市的周黑鸭，而跳出来“打脸”的则是专门死磕中国上市企业的做空机构Emerson Analytics。此前中国宏桥和天鸽互动两家港股公司也尝到过被这家机构沽空的苦头。

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“退休前，我十分错误地收受了孙某某给我的‘入股本金’和‘下海补偿金’。回顾自己的人生历程，感慨万千，后悔莫及。”陈建设忏悔道，权力的余温虽热，但贪婪的代价更重。记者看到，法庭上，陈建设一再回头，看着坐在旁听席的家人，不舍之情依稀可见，但为时已晚。

对于连锁巨头来说，后品牌化时代为它们带来了新的挑战，但这对于刚刚崭露头角的小微品牌却是极佳的机会。特别是对那些本就具有一定国民度的地方特色风味，更是提供了丰富的想象空间。

不过，正新迄今2万家店的规模并非是线性增长的过程，高速扩张集中在最近五年。尤其2016年－2018年间，正新鸡排单年新签约门店数分别高达4149家、4500家、4600家。从餐饮行业数据库窄门餐眼的数据也可以看出，正新鸡排在2015年末开店全面提速，并在此后叁年几乎保持单月叁位数开店数。

2018年7月，衢州输欧水产品作为全国同行业代表，通过欧盟委员会健康与食品安全总司官方检查，衢州输欧产品质量及监管体系得到欧盟官方认可；“叁衢味”成为G20峰会的指定农产品供应品牌，农产品全部通过无公害农产品或绿色食品、有机产品、中国森林食品认证；加工类产品取得SC食品生产许可证；实现产品质量100%可追溯，并纳入浙江省农产品质量安全追溯平台……

在门店数量微增、客单价增长的情况下，营收下降，则表明周黑鸭的客流转化率较低。对此，周黑鸭解释称，主要是原材料成本上升以及自营模式带来的费用率上升共同导致的，自营模式带来的成本拉升越发显着。

二是研发突破品类边界。如同鸭脖一样，在历经数年发展，品牌溷战后，势必会走进研发瓶颈。所以，周黑鸭不再只卖“鸭”，而是转向其他流量品类寻找创新灵感。比如，小龙虾虾球、虎皮凤爪已经被周黑鸭齐齐列进了爆品清单。在新品类中寻找爆品，周黑鸭的目的很明确，一方面是打破创新瓶颈，同时吸引该品类的爱好者；另一方面，则是通过新品类推动产品在佐餐之外，渗透进更丰富的食用场景。

“前浪”奔涌乏力，“后浪”却意气风发，卤味市场正在走进一个“前浪”和“后浪”交错的时代。那么，谁将被“拍在沙滩上”，谁又将凭实力突围？卤味赛道的格局，正在被改写。

中国食品产业分析师朱丹蓬向北京商报记者表示，食品企业要注重渠道、品牌、质量和产品形态的创新。在未来的竞争中，渠道、品牌、质量的重要性尤为凸显。

后品牌化时代的消费者更加理性，相较于品牌影响力，产品本身的表现更能激发它们的购买欲。所以，如今的消费者会拿街边小店的价格对比周黑鸭的价格；会舍弃家门口的绝味去排队购买一个新奇的口味。

不仅如此，禽流感后期的2015年以来，正新还加大品牌宣传投入：先是“大手笔”签下黄渤作为代言人，品牌VI由传统红色升级为白色，又与东方卫视真人秀节目《极限挑战》合作，投放千万元地铁广告，可以说是到处花钱打广告，一时间让正新赚足眼球。

以丽水区域公用品牌“丽水山耕”为例。截至2018年年底，“丽水山耕”加盟企业已达863家，合作基地1122个，累计销售额135.2亿元，产品平均溢价率30%以上，品牌价值26.59亿元。

衢州地处钱塘江源头，是中国9个生态良好地区之一，拥有华东地区最优的地表水，生态环境优越，产业特色鲜明，农产品区域公用品牌建设具有得天独厚的优势。

除了原材料成本以外，门店租金上涨、劳工成本等因素也影响这周黑鸭的业绩表现。

从此，这里成为市民的乐园。春天，纸鸢纷飞；秋日，帐篷林立。

咦，怎么感觉哪里不太一样，

发挥权力余温，收受巨额贿赂

还记得文章开头那组数据对比吗？在2015年，绝味鸭脖以10倍的门店数量“围剿”周黑鸭，净利润却只有人家的叁分之一。

不过对于熟悉卤制品生意的投资者来说，“小而精”的周黑鸭曾经创造过炫目的业绩神话：

如此美景让胡进峰陶醉。胡进峰是电子科技大学长叁角研究院执行院长，他的办公室位于衢时代创新大厦18楼。闲暇时，他喜欢站在窗前凝视远方，看山、看水、看城。“待得越久，越喜欢这座城市。”他说。

“周黑鸭的下滑趋势已经持续几年，这和其整体的业务战略、定位有比较大的关系，比如疫情期间门店的关闭、门店坪效的下滑等。此外，周黑鸭在产业链上游缺乏充足的布局，导致其在供应链和成本控制的过程中遇到困难。”林岳告诉时代财经。

此前，申花和上港两家俱乐部因为都有亚冠参赛任务，两队选择一起包机前往卡塔尔多哈参赛。而不少上港球迷，也选择来到机场为上港球员送行。

2019年2月5日，是农历春节，这是陈建设过得最特殊的一个新年。2018年底，浙江省委巡视组对绍兴进行巡视，此时的陈建设，知道自己的贪腐行径已难逃党纪国法的追究，打算过完这个年，就向浙江省纪委监委主动投桉，交代问题。此时的他，格外珍惜这几天时间，他不知道与家人吃完这次团圆饭，下一顿团圆饭是何时。

我愧对多年教育我、培养我的各级党组织，愧对各位器重我、厚爱我的领导，愧对平日默默体贴我照顾我的爱人，同时也愧对九泉之下抗战时期参加革命的老党员、老父亲。时至今日，只能对你们说一声：对不起!

众所周知，哈登的球衣是13号，无论是在雷霆队还是火箭队，他都没有换过号码，而篮网队13号球衣的原主人，正是被交易走的穆萨。

门店数量也往往直接与销量挂钩，但周黑鸭的表现却并不理想。2019年全年，周黑鸭的营业收入为31.86亿元，同比降低0.79%。另外，财报数据显示，周黑鸭客单价从2017年的60.46元提昇至2019年的62.18元，店效从2017年的316.4万元降至2019年的244.9万元。

此外，人们“不爱吃鸭脖”的另一个原因则出在产品上。万年不变的品类和口味，已经无法满足年轻人的需求。

2020年，衢州市与卓尔控股有限公司在武汉签订合作协议，总投资约300亿元。其中，华东（衢州）数字经济示范区项目落子衢州市衢江区，旨在依托衢江港复制一个“汉口北”产业集群，建设智能供应链产业园、智能现代化港区等项目。