早餐店加盟连锁(特色早餐店加盟)

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这两家店在早上7-9点,大概有500个顾客进行早餐购买,按照每个顾客5元的消费,销售额可以去到2500元,而从9点开始,人流量逐渐减少,但是9-10点这个时间段大概也有150个人,因为这两家店是从早上6点到晚上8点,全天营业额至少可以去到4000-6000元左右,按照50%的利润,每个月的毛利可以去到9万左右。

成本及盈利实地考察 

作为一名资深的实战派企业管理咨询和培训师,对于如何打造小吃全品店高客单价模式、入乡随俗私人订制模式、关于早餐销售的经验,总结出了早餐加盟店经营五大要点,希望用5个关键字来阐述小吃经营技巧,方便大家更好的做好早餐生意。

在了解现在社会早餐最大消费群体的基本需求后,按现在的趋势,做早餐有什么要点?

想征服顾客成为老顾客,就必须征服他的胃和味觉,作为老板的你,不是你觉得好吃的东西,顾客就一定会觉得好吃,例如我们去过很多老祖宗石磨坊的现磨豆浆加盟店做开业辅导,每个城市和地区的人们口味都会有差别,现磨豆浆煮好后老板试过觉得味道不错,但顾客有的觉得甜度刚刚好,有的觉得甜了点,有的觉得澹了点,每个人能接受的不一样,所以下次你就要调整一下加糖的份量,不要太甜或太澹。要学会去多征求顾客的意见,你才会越做越好。还有别只一味只顾着赚钱,而减少给顾客的份量,否则会迎来一片不满声,你不对他们大方,他们也不会对你大方的。

人气小吃的包装设计也需要不断的学习并与时俱进,小吃包装的形式感和包装上的图桉都很重要,比如现在很多饮品店推出的分享杯,一举两得杯,甚至肯德基,麦当劳这些地方都会在包装上不断的加入流行元素进去的。在顾客喜欢晒微信的时代,小吃不仅要好吃,更重要的是一定要好看,因为拍照片发微信甚至比吃产品还重要,所以我们要多看市场,多想创意,将产品的包装做的更有逼格。

除了加盟费外还需另交5000元品牌保证金(合同终止后退还)

店铺成本

技术培训支持:

传统型:就是按传统早餐形式吃馒头、稀饭、油条、包子、咸菜、酱豆腐或剩菜,虽有热量,但蛋白质差,含钙量低,与合理的营养标准相差很远。炒粉,饺子,包子,豆浆,红米粥,油条,肠粉。

【精品店】29800元 (店面大小:7-15平方米)

石磨豆浆的制作、石磨豆花的制作、石磨豆腐的制作、正宗香酥大油条的做法与配方

加盟君经过两个星期与早餐从业者的交流还有实地调查,发现品牌加盟店的营业额和营业利润相对于一般夫妻自营店高太多,一般一间夫妻自营店一早上的营业额只有几百,而品牌加盟店的营业额高的可以去到几千。

早餐特色技术(6选2):特色肠粉、营养包点(含馒头)、美味烧卖、飘香汤粉面、土家酱香饼、回味煎饼等。

下面就我得一些个人得想法来对品牌连锁早餐店进行一些理论上得改造,供大家参考讨论,看能不能在早餐行业杀出一条致富路。

叁看收钱:

加盟君选择了两家店进行实地蹲点考察,两家店的位置较为接近,也都是加盟店。

当然,需要做到这点

收钱的方式也是一种技巧。早餐的人气小吃因为人多很容易流失顾客,收钱的方法也很重要。多看别家的卖法就能学到他们是怎样做的。为了做到让顾客排队购买,有的商家就有专人先收钱,收钱的时候先发个包装袋子代表已经收了钱,给了钱的顾客就只好乖乖的排队了。

1.早餐的市场增长率

2.消费者需求分析

3.早餐店行业的发展趋势

4.早餐行业竞争趋势

便利店近年来异军突起,大举杀入早餐市场,全家、喜事多、7-11,联华快客、可的(KEDI),罗森(LAWSON)、美佳宜、苏果超市、京客隆、生活良品(LIFE CARE)、超市发(chaoshifa)等便利店也开始供应的早餐,价格多在3-10元之间,也颇受欢迎。以美宜佳在广东的便利店为例,许多美宜佳加盟店开始了售卖牛肉丸、鱼丸、火腿肠、皮蛋瘦肉粥等早餐食品,虽然不是主业,但仍可以让许多家庭主妇与小朋友们接受。

1、早餐产品种类需丰富 标准化的半成品是个解决方法

2、产品美味

3、 可以马上拿走

4、尝试不同的定价方式

5、选址依然是很重要的事情

最后,满足上述条件的一家早餐店成本和盈利情况如何?

店铺租金(1W-1.5W/月)

人员成本(2.5W-3W/月)

店铺租金:1.2W/月

除去成本,一般每月的纯利润是2.5-5万左右,可以预计回本周期大概是4-6个月,这相对于很多小餐饮投资或者从业者都是不错的选择。

开一间店的成本如下:

剩下就是自己装修,按照公司图纸,再就是自己买设备。排完之后再买点什么?牌匾、桌椅、小餐具这一系列的。咱们选店面的大小啥有要求吗?

00平以上。我看油条应该是毛利比较高是不是?咱家毛利现在大概能达到多少啊?