18日上午,网红品牌茶颜悦色奶茶店在南京开业,受到消费者追捧,一天之内两次冲上微博热搜。现场图片和视频显示,许多人冒着高温在店家门前排起长队,有的甚至从凌晨四五点钟就开始“蹲点”;原本一二十元一杯的奶茶“一杯难求”,现场被“黄牛”倒卖到了200元一杯;在新街口店,由于排队顾客太多,开业前五分钟店家就早早贴出售罄告示……
什么叫“人间烟火气”,什么叫“饥饿营销”和“野性消费”,答桉都在这条新闻中。从提振消费的角度看,这种“众人争抢一杯茶”的场景十分可喜,因为人气就是财气,城市的烟火气十足,本身就是人们消费热情和能力的真实体现;而从巩固消费和疫情防控的角度看,上述景象却暗含隐忧。
这个大街小巷开满地的COCO,非常好找,相信是很多人的选择吧,但是口感偏甜,口味清澹的亲们,记得要少糖哦!
打工人打工魂,每栋写字楼下应该都开着一家瑞幸。
推荐理由:环境佳
《无锡》
关于茶饮品牌“反内卷”的方式,餐宝典分析师认为主要可分为四类:
外观/颜值:☆☆☆☆
- 喜茶 -
(1)市场拓展。又包括价格带拓展(像喜茶、奈雪降价)和区域拓展等。后一方面的最新例证,就是茶颜悦色进驻南京,虽然疑似雇人排队遭致了一些批评,但对品牌自身而言,这无疑是它开拓市场、覆盖更多消费者的一个重要举措。另外,拥有2万多家店的蜜雪冰城,今年6月底宣布正式开放乡镇市场加盟,悸动烧仙草、挞柠等品牌到海外开店,也都是同样的道理。
招牌茶饮:红茶玛奇朵、四季奶青、阿华田系列
推荐理由:
它家也是南京本土的茶饮品牌,作为新晋的奶茶店开在了拾叁茶隔壁。
全南京近20家门店,经常卖!断!货!
无可奈何地发出最后一声吱呀,卸下了热闹的曾经,灰头土脸地散去。
03黑糖虎纹的创始店老虎堂
南京市玄武区石象路7号
“从食品安全的角度,我们还是呼吁顾客,不要选购代排代购的奶茶,坚决抵制这类危害市场秩序的行为。茶颜悦色还会陆续在南京再开新店,希望支持消费者理性消费。”茶颜悦色相关负责人称。
京茶山手作茶物(常州店)
南京市秦淮区贡院西街53号
那次之后我分不清自己是爱上了吃上上谦火锅,还是想反复去回忆。
夫子庙秦淮风光带是指以夫子庙为中心的秦淮河一带,包括两岸的街巷、民居及附近的古迹、风景点等。
“茶颜悦色进入咖啡赛道,是寻求一种多元布局的状态,面对疫情等不确定性,可以有机会走得更稳健。“8月18日,餐饮行业分析师、凌雁管理咨询首席师林岳向时代周报记者表示。
小时候被爸妈带着来买餐具,妈妈总不让我进去,怕我多动症摔了店里的东西。
价格/性价比:☆☆☆
台湾人开的一家颜值超高的奶茶店,即使在商场里也做了一面粉色的花墙,粉蓝的配色让人少女心砰砰砰,店员小哥都非常萌,台湾口音的普通话太可爱啦。
▍人均价格:★★★★☆
上班的时候都习惯在中午来买,因为当时可颂面包是定点出炉。口味非常正宗,我身边的朋友都被我安利,无一差评。
京茶山手作茶物(凤凰西街店)
值得注意的是,从门店打造以及产品设计上,鸳央咖啡均充斥着浓浓的“中国风”。比如,外墙以墨绿为主基调,采用竹竿、瓦片等中式建筑特色的元素进行门面装饰,而在产品包装上也透露古风韵味,如意式浓缩融合茶汤被附上“竹林深处”的命名。
南京当地成长起来的茶饮品牌扣麻,创立不过1年,便在新街口300米的半径范围内开出了超过40家直营店。今年8月,总部位于湖南长沙的茶颜悦色在南京新街口布局华东区域首店,一时间排队成风;10月,来自云南的霸王茶姬也加入新街口,在正对新街口地铁站8号口的位置开出旗舰店。据不完全统计,南京新街口商圈的奶茶店、果茶店共有近百家。开店只是争夺的第一步,各类营销手段层出不穷。茶颜悦色名声在外,在新街口开业第一天,扣麻便立下“战书”,标语在各个门店电子屏上滚动播放,并宣称自家产品的原料品质更讲究,茶饮味道更好,性价比更高等等。霸王茶姬的门面装饰走中国风路线,茶杯设计是青花瓷风格,开业首日,还邀请了一批穿汉服的年轻人到店助阵,声势很大。目前看来,很难说哪家生意更好。霸王茶姬开业当日,10时小程序开放点单,10分钟后订单量飙升至300单;11时10分,订单量冲破1000杯;全天共卖出超过3800杯奶茶,十多位师傅埋头不停地忙碌……开业3天,门店销量超过1万杯。茶颜悦色开门首日便因排队人群聚集暂停营业,至今还常排长队,记者前不久去看时,队伍从商场地下1层排到1层,排队至少半小时。网红茶饮店催生了代购和代排队的黄牛业务,某些网红茶饮店还限购,无形中又为茶饮店“争夺新街口”的场面加码。以上种种只是新中式茶饮备受追捧的一个缩影。随着人们健康饮食需求日益增长、体验消费兴起,以“鲜”为卖点的奶茶店、果茶店陆续兴起。如今,品牌特色成为竞争要素,“国风”茶饮等有文化创意的茶饮更容易受到关注,原料也更偏向采用中国的传统茶叶泡制。值得注意的是,一批网红茶饮正成为新的社交方式和文化展示方式。社交平台上,关于隐藏菜单、口味测评和买到奶茶后的打卡拍照层出不穷,尝试热度最高的茶饮品牌已成为新潮流,请朋友喝一杯“据说很难买到”的奶茶,特别有面子。这些网红茶饮品牌迎合了新需求,赚取了眼球经济,也探索了新的营销经营方式,不过,仅靠网红效应,往往很难长久。扣麻在茶颜悦色开店首日立下的“战书”,不过是夺眼球的招徕方式,其实一家做奶茶,一家做果茶,并非细分品类的直接竞争关系,扣麻品牌相关负责人表示,茶颜悦色开业是自身的学习机会,希望从良性竞争中获得更好的成长。几家新中式茶饮“争夺新街口”,在一方商圈中,感受大市场的新动态、消费者的新变化,也许能让这杯“中国茶”越陈越香,乃至香飘海外。
这杯的口感和它的名字一样奇特,是一种类似于花椒嫩芽的香气。
与此同时,鸳央咖啡也选择和茶颜悦色前期策略一样,短时间内“留守”湖南。“由于鸳央咖啡在刚上线的阶段,还在测试调整当中,暂时不会开到省外去。”茶颜悦色相关负责人向时代周报记者表示,现阶段,鸳央咖啡会先运营好已有的门店,做好品质和服务,再做更详尽的打算。
一点点在南京的门店非常之多,几乎遍及大街小巷,有着超多的追随者。在几款单品的设计上也很巧妙,例如阿华田去冰,加上冰激凌和补丁,喝上去有一种榛果的气息。喜欢小清新的朋友,也可以尝试奶青叁分甜,入口不甜不腻,真的刚刚好。价位上比较亲民了。