临期食品折扣店加盟(折扣加盟店最火爆的项目2023年)

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铱星导读

在瞬息万变的商业市场中,新物种总在不断涌现,不适应市场发展的品牌逐渐被淘汰。近期,这一“优胜劣汰”现象蔓延到临期折扣赛道——Boom Boom Mart繁荣集市母公司上海嘣嘣喵科技有限公司准备申请破产。

侯建立:基本上还是有预期的。

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凭着出其不意的反差联名、脑洞清奇的创意新品,一众品牌引爆声量。

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“首选国际国内一线品牌,其次网红品牌,再是地域品牌。”上述好特卖招商人员说。邓大勇也告诉CBNData,折堂优品会优先采购可口可乐、百事、雀巢、娃哈哈、农夫山泉等国际国内一线品牌的热销品,比如乐事薯片、娃哈哈AD钙奶、元气森林气泡水等。这些产品是商超便利店的常见品类,不用进行任何产品教育,消费者只要觉得便宜就会囤货,十分好卖。去年,他以低价收了一批元气森林气泡水,没放多久就被几家店分完了,邓大勇一天赚了几万块。

不过临期食品店运营成功与否,一个最大的问题就是货源,如果能解决货源稳定性,临期食品品牌或许能冲出一条道路。临期食品收购已经从买方市场变为卖方市场,品牌方试图通过生产自有品牌产品保证货源。据天眼查显示,好特卖母公司上海芯果供应链有限公司在2017年至2021年年底,申请了29类-方便食品和30类-食品的“侠趣”商标;嗨特购亦注册了“木头奇奇”等自有品牌商标。

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高品质:尽管量贩零食店的定位是折扣店,但“高品质”的理念,是目前看国内所有的量贩零食店的开店标准,他们一般选取具有良好口碑的品牌和制造商作为代表商品,并严格控制每个环节的品质,以确保消费者购买到高品质的商品。

长沙排队王湘菜品牌【湘辣辣】,以“快模式、慢体验”方式打造“高品质,日常湖南菜”,季内在广深开出近10家人气门店,其中,广州天河城臻选店,轻奢风拉满;深圳首店试营业一个月,翻台率最高可达6轮。

通胀压力对消费品

在食品行业有个约定俗成的规矩,距离保质期还剩叁分之一时间的商品将不能进入连锁零售商店。这些不受商店待见但又在保质期内的商品,一方面是线下零售商店的“心腹之患”,一方面又成为了当代淘金者眼里的“香饽饽”。

艾媒咨询发布《2021-2022年中国临期食品行业发展及桉例研究报告》指出,2021年临期食品行业加速发展,市场规模达318亿元,预计2025年中国临期食品市场规模将达401亿元。报告还提到,临期食品行业呈现多元化发展态势,行业入局玩家持续增多,行业整体竞争加剧。


值得注意的是,临期食品有效期较短,稍不留意就容易过期,消费者需要花费时间、精力计算有效期。今年7月,据上海市市场监督管理局披露,好特卖因经营超过保质期的食品,被罚款7000元。

因为零食还是具有比较强季节属性的,一些品类跟季节的关联度比较高。比如冬天大家爱吃板栗、炒货,这个季节我们的果干小烘焙就卖得特别多。夏天酸奶冰镇系列如冰镇板栗、冰镇山楂这些品卖得特别好。

这类品牌为保护终端零售价格,多会严控临期食品的走向,限制流入临期渠道的货品和数量。为保证热销品类货源充足,除了到处收货,部分连锁品牌甚至会自行批发正期品来填补空缺。

◎图片来源/元古生活官微

IPG中国首席经济学家柏文喜对《中国消费者报》记者表示,临期商品折扣店以价格和性价比优势形成了较强的聚客能力,自然也就能火起来。这种模式之所以能够可持续地发展下去,主要是由于供应商需要渠道来处理大量的临期商品,以持续低价消化临期库存商品。

走进这些临期食品店,你会发现它们不只卖零食,不大的店面里也摆着日化品的货架。价格基本上在市场价的5-8折,或者更低。品牌也参差不齐,每个商铺有自己的顾客社群,手速快的就可以预定到一些热销产品。

显然,后疫情时代的来临,奥莱市场将不断涌现新入局者,引进更丰富的大牌资源、打造更多元的场景体验、数字化智能化应用广泛等,促使奥莱模式不断升级迭代,奥莱行业也将加速发展

好特卖所在的临期食品赛道,已然热起来了,众多竞争者争相分羹市场。今年以来,不少品牌获得了融资。小象生活今年6月已完成数千万元的A轮融资,目前有10余家门店,并计划继续向周边城市发展;2021年1月成立于北京的嗨特购HitGoo目前已在22个城市开店,于今年6月获得来自险峰长青和高榕资本的投资,完成Pre-A轮融资等。

据相关工作人员介绍,门店内的商品折扣超低,最低至1折,大多保质期还有半年左右,有小部分在3个月内。对于只有1~2个月到期的部分商品,门店还举办“买一送一”等促销活动。门店客群主要是附近的居民,以年轻人和中年人居多,客单价在30元左右。

所以我们会发现,连锁型特卖店往往选址在大型商圈,而小的个体商户则进驻于居民区。

多元化经营:除了食品、饮料等商品外,还开发了一些特色的商品增加消费选择。