锡纸花甲粉加盟和花甲粉加盟

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本篇文章给大家谈谈锡纸花甲粉加盟,以及花甲粉加盟的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

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厨师长分享【锡纸花甲粉】的绝密配方,很多门店都在使用

最近这几年,很多配方加盟的小吃,连锁店如雨后春笋。今天给大家带来的是锡纸花甲粉的配方,希望大家能够喜欢

料汁比例配方;

耗油100克,辣鲜露200克,豆豉150克,东古一品鲜酱油150克,生抽100克,料酒100克,香醋80克,文蛤精20克,鸡精30克,鲜味宝25克,白糖20克,味精20克,

以上调料调匀。

一份用量在30到60克,加水适量。料油20克,红油30克

料头;油麦菜,金针菇,粉丝,泰椒粉,香葱沫,香菜末,,蒜,麻油

南宁这条美食街,没有附近的人带,自己真的很难找到,你去过吗

如果要说吃货们最想去南宁的哪个大学的话,我想大概应该就是广西财经学院了吧,不管是哪个校区都有着非常丰富的美食,大家都知道的在农院路旁边的明秀校区就不用多说了。

今天要给大家介绍的是大家还不熟悉的广西财经学院相思湖校区那边的美食街,这条美食街非常不显眼,如果没有本校学生带的话,自己去真的很难找到。

这条美食街,既没有招牌,也没有任何指路的,就是一个突然出现的门口,只要你进去你就能够发现里面满满当当的美食小摊。

一、品克鸡柳

每条美食小街都不会缺少的炸鸡柳,这里自然也不会少,这家炸的东西绝不局限于鸡柳,还有别的鸡锁骨鸡翅之类的炸货,他家也有。

但是他家最受学生喜欢的还是炸鸡锁骨,在确定了你的需求和口味之后,鸡锁骨被下入油锅之中,炸好的鸡锁骨外皮酥脆,但是一口咬下去还会往外冒油。

二、正味蒸饺煎饺

这是一家夫妻店,老板和老板娘都非常热情,还会记得客人要吃的是什么馅,要什么调料,是煎饺还是蒸饺。

油煎过的饺子表皮带着一些焦脆,但是里面的内陷却是非常多汁又柔软的,一份散发着油香的蒸饺,刚巧够人填饱肚子。

三、十八里关东煮

这家关东煮的位置可以说是非常好的了,就在侧街的入口处,就是占据了这样的地利,再加上本来店铺就美味的人和,这家店经常都处于需要排队的一个样子。

一个个关东煮的小方格里放着各种各样的菜,有荤又有素,如果你要青菜,点了之后再给你放到汤里煮,不用担心青菜会被泡到太软。

四、永淳豆浆油条

南宁美食街不可或缺的豆浆油条,这里当然也不会少,这家除了豆浆油条之外,还有椰汁,调的味道很好,不会太甜让人受不了。

清甜的豆浆配上新鲜炸出来的油条,把油条浸泡在豆浆里面,再也不用担心油条太油,或者太热气了。

五、烧鸭饭

每天开摊的时候,摊位上就会挂有6只烧鸭,每天卖完之后就正好差不多要收摊了,十块钱一份的烧鸭饭,给的烧鸭的量绝对不算少。

老板利落地把烧鸭斩成小块,然后铺在饭和素菜上面,再淋上一勺烧鸭专门的酱汁,酱汁均匀的淋在烧鸭和素菜还有饭上,给它们都增添了新的风味。

六、三鲜花甲粉

如果不想吃食堂的饭菜,那就到侧街这里,来上一份三鲜花甲粉,十二块钱一碗的三鲜花甲粉,里面的配料十足。

比起各种花甲和虾还有金针菇,粉丝反而成为了这个碗里的配角。吃完一碗花甲粉之后,说不定你还有余力再去吃点小吃街里别的小吃。

七、煎饼果子

如果下了晚课想要吃点什么填饱肚子,那这家煎饼果子绝对是你的不二之选,又薄又韧的饼皮里包裹着丰富的配料。

煎饼果子的标配薄脆、生菜和酱料必不可少,还可以按照自己的口味加入肉松或者鸡蛋,被包的鼓鼓囊囊的煎饼果子,吃起来口感丰富,味道多样。

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干餐饮生意不好,怎么加新品,多卖3000?

生意不好,很多人的第一反应就是想增加一些新的品种。但是呢,如果是因为位置的问题,其实增加新品不仅没有用,还会拉长战线,让自己越陷越深。


我把这个增加新品分为以下两种情况:

第一种:纵向补充型。比如说我做早餐的,想增加一些中餐的产品。

第二种:横向补充型。比如说我做麻辣烫,我想增加麻辣拌。


【纵向补充】的一定要考虑以下几个要素,要直接上一个不相关的产品,最好是一个大的品项,而且又不能复杂。

比如我做早餐的,我可以上一些炒米,炒面,炒河粉,我还可以上一个烧烤,上一个炸串儿,但是如果早餐上一些特色米饭,那就不行,那就太复杂了。

不过呢,如果是做早餐的,建议上一些中餐,晚餐的话可以上,但是不能上那种夜宵型的。比如说刚才我说的烧烤可能就不太合适,因为烧烤的话可能八九点十来点还在卖,早晨四五点就起床了,晚上的话七八点下班是最好的啊,耽误到这个九十点下班,那就太累了。

人因为毕竟不是机器嘛,一般情况下两餐的时间就已经足够的长了,所以说不要超过两餐

如果你做中餐和晚餐的,其实不建议再去增加早餐,因为实在是受不了。

【横向补充】的,主要需要考虑以下的因素,就是尽量不添加设备,要增加这种相关性很强的产品,而且这个操作流程要相似,尽量去在产品之上去延伸。

比如说我做麻辣烫,我可以上很多口味儿,番茄味儿啦,藤椒味啊,咖喱味啊,口味并不影响我的整个的出餐速度。

比如说我做炸鸡,我也可以上一些别的东西,炸蘑菇啊,炸酥肉啊,我还可以上一些炸串,炸串的东西就更多了,因为只要是炸的东西,我并不需要添加设备,它的动作呢,也都是一样的。当然可以上的。

那你说,亮哥,我实在是没有什么相关性的产品可加呀,而且我生意非常差,我觉得加这个加个一两个产品不行啊,那这样的话就建议你:直接更换项目,比如说我做这个花甲粉不好,我想上炸鸡还保留花甲粉,那建议就直接改头换面,直接叫侠客炸鸡,顺便附带去卖花甲粉就可以了,而不是说就是你门头不变还卖着花甲粉,还叫着花甲粉,结果你搞一点炸鸡上来,这样的话人家会觉得你不伦不类,他也不会去吃你的。

除了以上的要素之外,还有一个非常重要的点就是上新品务必要做活动,不管是上一个大的还是上一些小的活动,都一定要做,力度一定要跟上,尤其那种生意不好的。