本篇文章给大家谈谈荷叶鸡好吃吗，以及荷叶鸡的制作方法的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
中秋节硬菜是它，减脂餐也是它，电饭锅做荷叶鸡，过节减肥两不误
我在头条已更新过近200道减脂食谱，全部热量可控，叁大营养素均衡，感兴趣的小伙伴可以点击我的头像，关注后就可以查看所有做法啦~
中秋佳节，除了赏月游玩，最重要的活动就是吃大餐了。团圆的日子吃团圆的饭，必须得有几个硬菜！
咱也不啰嗦，今天上道季节硬菜：荷叶鸡。中秋节的应景硬菜，鸡肉是优势蛋白质，而且脂肪含量比较低，减肥的小伙伴也可以吃，过节减肥两不误！
荷叶有利尿通便功效，用荷叶泡水做饮茶可以扩张血管，清热解暑，有降血压的作用。同时，荷叶茶能明显降低血清中的甘油叁脂和胆固醇，具有调节血脂的保健功能，对减肥瘦身有一定的辅助功能。
当下荷叶茂盛，如果当地有鲜荷叶，可以直接采摘来做荷叶鸡，如果没有鲜荷叶，也可以从药店购买风干的荷叶，用清水泡软后做荷叶鸡，同样清香解腻，增香提味。
食材：大荷叶1张、叁黄鸡1只、洋葱250克、姜葱适量
调味：生抽、料酒、老抽、蚝油、盐焗鸡盐
盐焗鸡盐是网购专用调味品，味鲜美，如果没有，也可以用普通食盐代替。
也可以用普通盐代替
做法如下：
1、新鲜叁黄鸡1只，用水浸泡清洗，多冲洗几次，清洗干净；
2、清洗干净的鸡身上用牙签均匀扎上小孔，然后均匀涂抹盐焗鸡调料（也可以是食用盐）；
2、小葱清洗干净切段，姜切丝，葱姜的量可以多一些；
3、然后淋上适量生抽、老抽、料酒、蚝油、姜丝葱段，涂抹均匀后腌制；
4、包上保鲜膜，腌制2小时左右，入味足更鲜美好吃；
5、在腌制鸡肉的过程中，新鲜荷叶清洗浸泡备用；
6、洋葱切丝，均匀铺在电饭锅底部，洋葱的量也可以多一些，防止煳锅；
7、腌制好的鸡有荷叶包起来，包严实，然后放在洋葱上面；
7、在电饭锅底部加适量水，压下煮饭键，约半小时左右，等煮饭键跳起时，再压下再次跳起，荷叶鸡就可以出锅啦~
取出成品，金黄诱人，看着就流口水啦
腌制时间长，鸡肉已完全入味，内部清香嫩滑，非常好吃~
每逢佳节胖叁斤，中秋团圆，就是享受美食的时候，我们可以有选择的吃，在享受美味的时候，做好食材的选择，份量的控制即可。减肥并不一定是和美食是对立，减肥也是为了更好地享受生活，吃对了也可以开开心心过中秋节了。
中秋家宴减肥如何吃？二喜姐的小建议如下：
1、主食可以选择土豆、玉米、南瓜、芋头来代替，一般此类主食也可以做成菜，一般吃1拳头大小是可以了；
2、肉类选择清蒸鱼、白灼虾、清蒸鸡、卤牛肉等，吃自己手巴掌大小；
3、蔬菜选择少油清澹的做法，如果油多，可以用白开水涮一下再吃，吃2拳头大小；
4、还可以吃半斤左右的水果哦；
5、唠嗑小零食，瓜子坚果之类的只能吃20克左右，坚果小身体高热量，很容易吃过量，所以就不吃了吧，因为一吃就收不住了。
当然，过节也可以略为轻松一些，不用太紧张，等过完节后再回归标准的减脂饮食。毕竟一年只有一个中秋，而健康饮食是一种长期的良好生活习惯，习惯才是改变的根本！
半只鸡放盐中焖，出锅味道比白切鸡都好吃！学会了过年做给家人吃
大家好，今天我要给大家分享一个鸡肉的新吃法，趁着还有一段时间就要过年了，赶紧来学习一下吧，然后也为家里人也做上一做。
马上还有二十天左右就要过年了，你家有没有在开始陆续准备年货呢？在年夜饭餐桌之上，相信肉类食材是必不可少的，基本上家家户户都会做上肉类美食，像红烧肉、清蒸鱼、糖醋排骨、辣子鸡、猪蹄汤等等。
那么你们有没有考虑过制作鸡肉美食呢？鸡肉的肉质细嫩，口感鲜美，而且也不易长脂肪，像我们这里，鸡肉大概12块钱一斤，如果是土鸡的话，价格会更高一些，如果你不知道过年该做什么食用的话，下面就跟着我来学学一道盐焗鸡的做法。
【盐焗鸡】制作食材：鸡肉、粗盐、干辣椒、花椒、八角、香叶
制作步骤：
1、首先我们需要根据个人情况，准备上半只鸡，或者是一只整鸡，然后将其残留的一些鸡毛、鸡内脏等处理干净。
2、接着把它放入大盆中，反复多次的往里加入一些温水，把鸡肉充分的清洗干净，鸡肉清洗干净后，放在一旁沥干水分待用。
3、下面起锅，往里倒入两包粗海盐，先开启小火把海盐炒一炒，大概炒个1分钟左右，待海盐微微发热时，再加入一些大料。
4、大料分别是花椒、八角、香叶、干辣椒，每种准备少许即可，大料入锅后，继续用铲子翻炒，炒出香料的味道。
5、炒上5分钟左右，能够看到食盐微微发黄，干辣椒的颜色变深后，将香料盐盛一半出来，装入碗中待用。
6、接着我们要用铲子将锅里的盐铺的范围尽量大一些，再将提前清洗好的鸡肉放进锅中，再把舀出来的一半盐覆盖在鸡肉上面。
7、鸡肉完全被覆盖起来后，盖上盖子，用小火先煮上半个小时，半个小时左右时，关火，继续让鸡肉在锅中焖上一个小时，让鸡肉肉质更干香。
8、鸡肉焖制一个小时以后，开盖，把表面的盐粒给它剥开，再将鸡肉取出来，然后用厨房纸巾，将鸡肉肉皮上多余的盐给擦干净。
9、盐粒擦干净后，我们就可以将鸡肉砍成小块，切好装入盘中，一道好吃的盐焗鸡就做好了，口感鲜咸入味，特别的好吃。
10、喜欢吃重口味的朋友，还可以准备上一些葱末、蒜末、小米椒末，以及少许食盐、胡椒粉、生抽、老抽、香醋、芝麻香油，将其做成一碗蘸料搭配着来食用。
11、锅中剩下的粗盐，我们可以将其水分充分炒干，晾凉后，用一个容器，或者是保鲜袋，密封保存起来，等想要做盐焗美食时，就可以拿出来反复使用两叁次左右。
以上就是关于盐焗鸡的美食制作了，喜欢吃鸡肉的朋友，在过年的时候，完全可以试一试这个做法，味道比外面卖的烤鸡、荷叶鸡等还要好吃哦，而且自己在家制作，干净又卫生，吃着也放心。
荷叶鸡最好吃的做法，澹澹的荷叶清香，美味可口，比买的好吃百倍
从古至今，关于荷的诗句有很多，但最让人印象深刻的还是杨万里的＂小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。＂荷，不仅美，它的功效也很多。就拿它的叶子来说，荷叶具有清热解暑、减脂、利尿通便等作用，经常饮用荷叶水可以有效减肥，因为荷叶中的生物碱有降血脂作用，是极佳的解暑与减脂食物。
用荷叶做菜，就是一道适合夏天的夏令时菜。今天就来分享一下“荷叶包鸡”，做法非常简单，荷香浓郁，肉质鲜嫩。喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下哦。
材料：
鸡腿肉、新鲜荷叶、生姜、蒜
调料：
酱油、蚝油、淀粉适量
详细做法：
1、把新鲜荷叶放入水中浸泡、清洗干净备用。
新鲜荷叶
2、鸡腿肉切小块，放入盆中，加一勺酱油、蚝油调味，加少许油，加少许料酒去腥，搅拌均匀后，再加入一勺淀粉，再次搅拌均匀。
鸡腿肉调好料
3、腌制15分钟，让鸡肉充分入味。
4、腌制鸡肉的空隙，我们把米洗好，倒进电饭锅，加一两滴油在米中，稍等片刻，再加水没过米。
洗米
5、锅加热后倒入适量油，再放入姜丝、蒜末爆香，倒入腌制好的鸡腿肉稍微翻炒一下。
鸡腿肉稍微翻炒一下
6、把鸡腿肉盛到荷叶中包好，再用牙签把荷叶口固定住。放进洗好的米中。
7、盖上盖，等饭煮好了。
煮饭
8、拿出荷叶鸡装进盘中。
蒸好的荷叶鸡
9、这样一道非常入味、散发着荷叶清香的荷叶包鸡就做好了。（新鲜荷叶美中不足的就是蒸熟后颜色不太好看）
荷叶包鸡
入口一股澹澹的荷叶清香，澹澹的，口口留香，味道好极了。
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