本篇文章给大家谈谈学校快餐菜谱,以及学校档口快餐利润多少的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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大学食堂菜品展示
红烧卤味鸡翅根
蜜汁烤鸭
青椒肉丝
腐竹肉片
干煸藕夹
黑木耳炒肉
麻婆豆腐
韭菜炒绿豆芽
拒绝“躺平”!周口俩大一女生暑假练摊 5天收入2000多元
大河报·豫视频记者 于扬 李玉坤 通讯员 郭磊 侯琳
傍晚,喧嚣一天的城市逐渐安静下来。19岁的李璐妍、杜玉倩骑着一辆电动叁轮车,来到了位于周口市大庆路南段的一处夜市广场。支好摊位,打开一盏充电的荧光灯,姐妹俩的“冷面生意”开启了又一次营业。
李璐妍、杜玉倩是从小学起一块玩大的闺蜜,目前一个就读于河北工程技术学院,一个就读于郑州商学院,都是刚读完大一的学生。今年暑假,作为00后的她们没有颓废地做一个“躺平青年”,而是合伙练起了地摊。截至6月28日晚上,5天时间她们挣了2000多块钱,当然这并非纯利润,而是毛收入。“挣钱多少无所谓,主要想锻炼一下自己,积累一些生活阅历。”姐妹俩说。
00后大学生拒绝“躺平”,开始街头练摊
“来尝尝吧,咱的‘袋袋面’配料很足,很美味!”6月28日晚7时许,夜幕刚刚降临,周口市大庆路南段的红星美凯龙广场一角,李璐妍站在叁轮车摊位边招揽顾客。旁边,杜玉倩正在忙活着准备配菜。
两人做的生意,冷面小吃,只不过用杯子装的叫“杯杯面”,用袋子装的叫“袋袋面”。一份面,外加黄瓜丝、海苔、香煎火腿块、拌酱,只需10块钱,如果再加一些肉松、蟹肉棒等“高级”配菜,则卖12元或13元一份。
两个出生于2003年的小姑娘没有一点羞涩和怯场,就像经验丰富的小摊老板一样,熟练地招呼客人,熟练地搭配食材。夏夜的晚风从她们脸颊拂过,撩起温柔的秀发,可以看到她们的额头上挂着晶莹的汗珠。
开业5天,两人挣了2000多块钱,平均每天卖出30多份冷面,收入400元。“我们还没算过纯利润,估计对半利润吧。”两人说,实际上挣钱多少无所谓,主要是想趁着暑假锻炼一下自己,体验一下生活,丰富一下人生阅历。
为把她们合伙的第一份生意做好,两人非常上心。每天一大早,骑车7公里左右,去农贸市场批发面条、配菜等食材。回来之后,要对菜品进行反复清洗确保干干净净。吃过午饭,来不及午休,两个人就要动手制作伴酱、辣椒汁,做晚上摆摊的准备工作了。
她们给自己的小摊起名为“有戏”,为什么叫这个名字呢?因为第一天出摊就特别顺利,30多份冷面2个多小时就卖完了。收摊时,杜玉倩随口说了一句“咱这个生意,有戏”,于是,第二天再出摊时,她们的小叁轮上就打上了两个大字——“有戏”。
每天站立约4个小时,挣钱背后很辛苦
小吃冷面、街头串串、冷饮刨冰,这些都是年轻人喜爱的快餐种类。说起为何要做冷面生意,两人说,实际上她们平时在学校也经常吃到,还没放假的时候,就约好了暑假做个小生意,只是当时没想好干什么。后来反复考虑、商量,决定做冷面小吃。
“这个没啥难度,制作教程从网上一学就会了,主要就是搭配食材麻烦一些,还有要制作伴酱、辣椒汁啥的。”李璐妍、杜玉倩说,商量好之后,她们就张罗开张的事宜了。首先,她们从家里推出了一辆电动叁轮车,当流动的摊位。然后又购置了厨具、夜光灯等,6月24日晚,她们开启了人生中的第一次练摊。
这两天气温稍微有所下降,前几天燥热无比,尽管到了晚上,吹来的风中也是带着浓烈的暑气。每天傍晚6时30分出摊,晚上10点左右收摊,两个人要围着电动车摊位站上大约4小时。忙活的时候不觉得累,但没有客人,稍微闲一点的时候,酸痛感就会从脚底板袭来,特别难受。“等这一季暑假结束,俺俩高低得去足疗店消费一把,好好犒劳犒劳这双脚。”姐妹俩笑着说。
6月28日晚,大河报·豫视频记者采访时,碰到了杜玉倩妈妈前去“探摊”。看到女儿正在忙碌给客人配餐,杜妈妈既心疼都欣慰。“我很开心,觉得女儿特别懂事,长大了。看到她俩这么累,我也心里不是滋味儿。可话又说回来了,既然她们选择了这件事,我是必须支持的。”杜妈妈说。
“我们最不开心的时候,就是没有客人的时候,心焦急人。最开心的时候,就是客人围上来争着叫餐的时候,再忙也是感觉幸福的。”李璐妍、杜玉倩说。
相比于小伙伴们,李璐妍、杜玉倩也可以选择宅在家里吹空调、玩手机,做一些相对轻松的事情。“可是那有啥意义呢,玩手机人都玩傻了,年纪轻轻的,就应该多一些生活体验,才能不负韶华嘛。”姐妹俩说。
夜色渐浓,姐妹俩依然守护着她们的小摊位。车角悬挂的那盏荧光灯愈发耀眼,照亮着姐妹俩内心多彩斑斓的梦。
叁款上班族必备简单好吃的米饭菜谱,让你轻松搞定快餐问题!
作为一位上班族,繁忙的工作日常常让我们感到疲惫不堪,却仍需要为自己准备营养丰富的美食。在这里,我将分享叁种简单易做又美味可口的饭菜,它们不仅制作过程简单快捷,还营养丰富,可以为你带来能量和美味。
2.鸡肉炒面
这是一道非常简单易做的面食,而且味道美妙。你只需要准备一些面条、鸡肉、蔬菜和调味料,然后按照以下步骤制作:
材料:
鸡肉:200克
菜心:1把
面条:250克
鸡蛋:1个
葱姜蒜:适量
盐、鸡精、胡椒粉:适量
生抽、老抽、料酒:适量
步骤:
将鸡肉切成小块,用盐、鸡精和料酒腌制10分钟。
热锅加油,放入葱姜蒜炒香。
加入鸡肉翻炒至变色,加入菜心炒匀。
加入适量的水,再加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉,烧开。
加入面条,煮熟后捞出沥干。
热锅再加油,打入一个鸡蛋,煎熟后放入面中,翻炒均匀即可
2.香菰肉丝炒饭
材料:
米饭 2碗
香菰 5朵
瘦肉 100克
青葱 适量
蒜末 适量
酱油 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤:
香菰用温水泡发,泡软后切丝备用。
瘦肉洗净切丝,加入适量的酱油和盐腌制十分钟。
米饭预先煮熟,然后放凉备用。
热锅冷油,倒入肉丝翻炒至变色。
加入蒜末和香菰丝一同翻炒至香味四溢。
倒入米饭,翻炒均匀,调入适量的盐和酱油。
最后加入切碎的青葱,翻炒均匀即可出锅。
窍门:
瘦肉要提前腌制,这样可以让肉质更鲜嫩。
香菰要泡发后再切,不仅口感更好,而且切得更容易。
米饭最好提前几个小时煮好,这样比较容易散开。
翻炒时火力要快,不要煮得过久,否则会影响口感。
最后加入青葱,能够增加颜色和香味,使得菜品更加美味。
3.蒜蓉西兰花炒饭
材料:
米饭 2碗
西兰花 适量
蒜末 适量
青葱 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤:
西兰花切小朵,放入开水中焯水一分钟,捞出备用。
热锅冷油,倒入蒜末煸炒出香味。
将焯好水的西兰花加入锅中,加入适量的盐翻炒均匀。
倒入米饭,继续翻炒均匀,调入适量的盐调味。
最后加入切碎的青葱,翻炒均匀即可出锅。
窍门:
热锅冷油,这样可以让蒜末更香。
西兰花要先焯水,这样能够保持它的脆嫩口感。
炒饭时不要用大火,以免米饭过熟变硬。
炒饭时要不断翻炒,让米饭均匀受热。
最后加入青葱,能够增加颜色和香味,使得菜品更加美味。