本篇文章给大家谈谈油酥烧饼挣钱吗，以及油酥烧饼生意怎么样的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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10秒钟做好一个烧饼！阜阳“烧饼哥”开直播免费传授技术
大皖新闻讯 "我开直播的目的就是向农民朋友免费传授打烧饼技术，我觉得他们最需要帮助。"张威边打着烧饼，边向记者介绍开直播的原因。他说，开直播的几个月来，自己的抖音帐号已经积累了近7000粉丝，并教会了来自全国各地30余人学会了这门技术。"现在已经开了6家店，我自己的烧饼团队也发展到了20多人。"
最快10秒钟做好一个
2月18日早晨，记者来到张威位于阜阳城区易景国际的小吃店时，看到店门口已经有五六名顾客在排队，张威正在店内打烧饼。只见他从铁盘拿起面团后，揉面、抹酱油、粘芝麻、贴进锅炉壁……眨眼功夫便完成了一整套流程。"我现在10秒钟就可以做好一个。如果手法慢了，外面买烧饼的人会排起长队来。"张威在说话的同时，手在一直不停地忙着。
今年31岁张威是阜南县黄岗镇农民。到今年为止，他从事打烧饼生意已经十多年了。"30多年前，我爸妈来到阜阳城开小吃铺。我也从老家来到阜城。有一天，在一家街边小吃店吃了一个油酥烧饼，香酥可口，至今念念不忘。可能是因为对美食有着特殊的感情吧，所以在那个时候，心里就有了做小吃的打算。于是，就跟着老师傅学起了打烧饼。"
张威说，他现在每天销售烧饼1000多个，如果在春节的旺季，最多时一天能销售到2000个。"做小吃生意赚的都是辛苦钱。正常情况下，每天清晨五六点钟就要起床准备物料，一个早上要忙2个多小时，差不多可以卖到700多个烧饼，加上中午和晚上，基本上一天要卖到1000多个烧饼。"
公益助农免费教技术
张威打烧饼的地方很小，一桌一炉加上他活动的空间，应该不到2个平方。在他身后的墙上张贴着一份海报，最引人注目的就是他戴着眼睛，阳光帅气的半身照，和照片上方一行写着"公益助农 烧饼哥十年烧饼工艺 免费输出 助力农民工回乡创业"字样的两行红字。
自己的手艺，为啥要免费教授给别人呢？张威告诉记者，做这个决定自己也考虑了很久。"我想让和我一样从农村出来的人有个手艺，卖烧饼投资成本小，还比较稳当。只要是农村户口，想做烧饼生意的，都可以来学习，全部免费。"张威说，叁年的疫情给一部分农民外出务工带来了困难，正是基于这个原因，他才有了免费传授打烧饼技术这个想法。"每个人都有自己梦想，如果现实连生存都有问题，再美好的梦想都是无法实现的。所以，我就是想用自己的实例来告诉大家，如果脚踏实地把烧饼打好，也是可以养活一个家庭的。做这件事情的意义就是帮助有困难、没项目，又愿意干这一行的人。"
消息在网上发布后，起初也引来了不少网友质疑。张威说，他会用行动来回应质疑。"我计划在2023年的一年时间里，免费教1000个人烧饼制作手艺。到目前为止，我已经开了叁期培训班，让来自全国各地的30余名农民学会了这门技术。"
受助学员寄锦旗表谢意
学员韩刘军的老家在蚌埠市某乡镇，此前一直在厦门摆摊卖蔬菜。不久前，他从网上看到张威发布的消息，咨询后于1月底来到阜阳，跟着张威学习烧饼制作手艺。
"以前的生意不太好做，想换个投资少、稳定的小生意做。"韩刘军告诉记者，从网上看到张威发布的信息后，他还不太敢相信。直到添加微信，确认真的免费学后，抱着试一试的态度，他来到了阜阳。
在阜阳免费学成烧饼制作手艺后，他回到厦门，计划在当地摆摊卖烧饼。为了感谢师傅的教授，他和另外几位学员商量，制作了一面写有"授教固有方，桃李满天下"字样的锦旗寄给了张威。
"我现在已经开了6家店，自己的烧饼团队也已经发展到了20多人。我的目标就是把自己的烧饼团队扩大到全国各地。"张威说，对有就业困难的学员，他还可以提供就业岗位。
大皖新闻记者 王振宇 通讯员 韩振 摄影报道
编辑 许大鹏
60岁老夫妇用土灶烙出来的老烧饼 一天能卖500多个 2小时售空
安徽的一家烧饼店，已经在街头伫立了20多年，由一对老夫妇来经营，当地的人们也是吃了20多年，从黑发熬成了白发，夫妇20多年的汗水和辛勤都体现在了这些烧饼上面，经过了2次搬迁（都是在街内），生意依旧很火，只要是烧饼店的牌子一立起来，人们都知道是老董家的烧饼。
可能已经成为了一种情怀，小编在那里守了一天，令我惊讶的不是一天卖了多少个，而是人们来买的时候都会跟老董夫妇唠几句家常。“干了二十多年了，谁家什么情况我一清二楚。”老孙说。
当然，老董的烧饼店也是业内很成功的，一天的话能卖个500多个不是问题的，一个卖1.5元，而且几乎是两小时内就售空了。
在这里，为了满足广大喜爱吃饼的人们（咱们也没有土灶），在家里做的油酥烧饼，小编在搜了个卖饼的配方送给大家。
原料： 面粉600g，酵母、水、糖、盐适量。油酥：油大约200g，面大约：200g
步骤：
1.锅烧热，倒油，油开后关火，面粉均匀撒到油里面，用筷子搅匀，油酥成浆煳状即可（需放凉后使用）；
2.发面：面粉里加盐少量、糖少量、酵母粉适量，面的软硬和包子面差不多，不要太硬
3.不用等面充分发酵，醒20分钟即可，把发面擀成大饼状，均匀撒盐（喜欢花椒粉可以再来点花椒粉），均匀摸上油酥
4.把面卷起，分成等两大小的面（根据最终需要火烧大小的量），把切口一面冲上按下，然后擀成长方形，把长方形叁折，然后再擀开，再叁折，此时为火烧最终形状
5.把火烧放入烤盘，盖笼屉布醒发1小时（明显看到火烧膨胀）
6.烤箱预热230度，20分钟即可
此文仅一家之言，如果您对（烧饼）感兴趣，如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们 ，请微信关注公众号【餐创大课堂】
浓浓年味儿溢出来——赵县小烧饼唤起生活幸福感
随着春节的脚步越来越近，赵县街头采购年货的人们越来越多，石塔烧饼是众多年货中当地人最青睐的吃食，相传赵县有叁奇：石桥、烧饼、雪花梨，其中的烧饼指的就是这石塔烧饼。
“甜、咸馅的分别给我来五包！”“我也要两箱，一会儿走亲戚用。”一大早，位于赵县石塔东南方位的薛少山烧饼店就已顾客盈门了，人们五包叁箱地争相购买他家的烧饼，来的晚的还得排队等待十几分钟，为的就是吃上这一口传统美味。
店主薛少山正在店内忙活着，一个大面团经过和面、醒面后，被擀成约一平方米的大面皮，他将调制好的油酥涂抹到面皮上，“油厚了太腻，薄了不香，得耐着性子涂抹均匀。”薛少山是地地道道的赵县人，打烧饼的手艺是家里几代人传下来的，到他这辈已经是第四代了。
涂完油酥，就是做坯了。只见薛少山手法娴熟，他将整个面皮卷起来，揉成长条状，然后揪成大小均匀的小块面团。“馅要完全包裹在这小面团里，不能漏。”说话间，面团与馅在薛少山的手里掐捏揉搓、完美结合，一个个烧饼坯子做好后被放到烤盘上整齐排列，等待入炉烘烤。
“烧饼要经过和面、擀饼、加糖、包圆、点红等几十道工序才能出炉，其中和面、控制火候更是关键环节，容不得一点失误。”薛少山一边介绍石塔烧饼的制作过程，一边把一盘盘的烧饼坯子推入烤箱。
烤箱内，纯白的烧饼坯在炉火的烘烤下，慢慢地变成了金黄色，表皮也跟着酥脆起来。“在烘烤油酥烧饼时，火候至关重要，如果达不到火候，便不熟不酥，若火候过了，烧饼又会焦煳。”薛少山强调道，与此同时，薛少山开始认真检查身旁各个电烤箱的温度。
“出炉了，大家趁热尝尝！”一盘油酥烧饼出炉，酥香随即扑面而来，让人忍不住咬上一口。薛少山一边将烤盘从烤箱中拿出，一边招呼着众人，“要论酥脆焦香，还得是现打的烧饼。”烧饼分甜、咸两种，一口咬下去，甜馅酥润，甜而不腻，咸馅醇香，沁人心脾，果真是别具特色的地方美食。
在生意越来越受欢迎的同时，为了保证烧饼的质量，薛师傅严格选控食材，面粉、植物油等重要食材亲自进行对比采购，坚持“用好食材，做良心烧饼”的理念。在制作工序上亦是不肯放过每处细节。
石塔一侧的薛家烧饼，早已成为人们独有的赵州记忆。独特的酥脆口感，以及萦绕于唇齿间的甜咸味道，让石塔烧饼成为赵县的传统风味小吃代表，无法割舍。2018年，薛少山被授予“赵州工匠”称号，石塔烧饼当年入选石家庄市“石字号”十大传统特色美食。（记者刘立芳 通讯员聂聪超、赵婉婷）
来源：石家庄日报