可以美餐一顿了

想吃恩施炕土豆，但是做不来，做个差不多的小土豆好了

突然想吃那种小小的恩施炕土豆，但是买不到小土豆，只好发挥我的想象力，用土豆做成小土豆

准备两个大土豆，去皮切成小颗粒，然后放在碗里备用

加一点点盐、鸡精、十叁香，再加一勺玉米淀粉和一点清水，和匀揉成面团

揪一块下来，搓成小土豆大小的圆球，全部搓好后，水开上锅蒸20分钟

出锅后过一遍凉水，然后沥干水分，加入葱花、蒜末、辣椒粉，然后淋上一勺热油炸香

再加一勺生抽、一勺陈醋、少许香油、香菜搅拌均匀

这样一道脑洞大开版的小土豆就做好了，软软糯糯的，非常好吃，口味重还可以蘸一点辣酱，更好吃

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家里油比较多的朋友，可以用宽油炸一下，我没油了，只好节省一点哈哈哈

承德民间传说：阿妹山和燕格柏河的由来

阿妹山和燕格柏河

阿妹山和燕格柏河，位于木兰围场，这一山一河都有着血与泪的传说。

清朝光绪年间，开放木兰围场，允许黎民百姓开围种地。有几户从南方来的逃荒人，在这里落了户。其中有一位老阿妈带来一双儿女，儿子名叫阿勤，是路上老阿妈收养的。

阿妈的丈夫早年病故，身边只有一个女儿名叫阿妹。阿勤和阿妹虽然不是一母所生，但生活在阿妈身边，比亲兄妹还亲哩！阿勤去山上砍柴，阿妹就跟他到山上去挖野菜；阿勤下河摸鱼，阿妹就在河边上采金莲；阿勤去割草，阿妹就挎着蓝子采黄花菜。兄妹二人勤勤恳恳，样样农活儿都会千。

阿妹长到二九一十八岁时，真是女大十八变，越变越好看了。她走起路来，就象在草上飞，花儿上飘，蜜蜂和蝴蝶也跟着翩翩起舞。她唱起歌儿来，婉转优美，比得上巧嘴的百灵子！她绣的花草，比真的花草儿还好看。老阿妈看着这一双儿女，打心眼儿里高兴。将来给他俩结成双、配成对儿，一定是恩恩爱爱的好夫妻！

有一年，老阿妈突然得了重病，阿勤和阿妹虽然精心护理，但病情不见好转。一天，老阿妈把他俩叫到跟前，语重心长地说：“孩子们，阿妈不是煳涂人。你俩从小形影不离，将来就在一块儿好好过日子吧！我怕是赶不上你俩成亲那天啦…”老阿妈突然咳嗽起来，连说话的力量也没有了。第二天便离开了人世。

阿勤和阿妹守着阿妈的尸体哭了叁天叁夜，向邻里借了些银两，安葬了老人。

这以后，阿勤便勤快了。他天亮就上山捡蘑菰，采榛子，好卖些钱还债。阿妹心疼阿勤，见他睡在东屋里，就给他再烧一遍炕，生怕他挨冻。

阿勤一觉醒来，见对面屋还亮着灯，忙穿好衣服过来说：“好阿妹，快睡吧！天都要亮啦！”

阿妹笑一笑，脸上泛起了红晕，说：“阿勤哥，让我刺绣吧，做出的活计由你去卖，尽快挣些钱来还清外债。再有钱，咱们就买些嫁妆，择个良辰吉日……”

阿勤心里很高兴，天不亮就又上山砍柴了。

阿妹手儿巧，活计好。她绣出的鸳鸯和鸿雁，活灵活现；她绣出的狮子、老虎雄姿如生；她绣出的山、水、花、草，十分喜人，她的手艺，胜过苏杭的刺绣。

有一天，阿勤卖刺绣回来，说：“我的好阿妹呀，让我去京师卖吧！那里有钱的人多，也许能卖出个好价钱。”阿妹说：“阿勤哥，你的主意好是好……但你一去就是七八百里，阿妹我太孤独了。”阿勤说：“不要紧，等我挣来很多很多的钱，给你买些衣服，置些嫁妆，咱就成婚。”阿妹点点头，幸福地笑了。

阿勤上路了，阿妹送他一程又一程。分手时，阿妹拉着他的手说：“好阿哥呀，要记住，卖完刺绣早日回家，最晚别超过一个月。”阿勤记住了她的话，翻过一座山，走远了。就在这时，有一个收皮货的商人，从阿妹身边路过。他不错眼珠地看着阿妹，神秘地一笑，往南走去了。

事情就坏在这商人身上。阿勤离家二十多天了，还不见回来，阿妹整天站在河东那座高山顶上，向着南方望呀望，早起望到太阳落，叁十天过去了，仍不见阿勤哥的身影。阿妹吃不好，睡不安，刺绣时常常折了绣针，扎了手指。她心里咚咚地跳着，生怕阿勤哥在外面有个叁长两短……

有一天，阿妹从东山上望阿哥回来，遇到一帮抬轿的人。有一个大官模样的人说：“你就是刺绣的阿妹吗？”阿妹点点头，问：“你们从哪里来？遇没遇到一个卖刺绣的阿勤哥呢？”

那个为首的说：“你那阿勤哥不回来了！我们奉皇上之命，前来接你进宫！”

阿妹大吃一惊，只觉得脑袋嗡嗡响。她定了定神说：“我那阿哥会回来的，我正等着他哩！”

那个挎刀的人狞笑着，把一个鸳鸯戏水的绣荷包扔给了她说：“这是你阿哥身上带着的吧？他已经死了！”

阿妹一看，这荷包果然是她亲手绣的，荷包上还带着一些血迹，她急得晕了过去。

阿勤确实死在回家的半路上。那是他来到京师卖刺绣的第七天，皇上听说有个小伙子在卖刺绣，让身边太监也买来一副。皇上一见手艺果然不凡，便让太监找来阿勤，问刺绣的人是谁？阿勤老实地说了真情，皇上便下了一道圣旨，选阿妹进宫做妃子。原来在这之前皇上已从那商人嘴里知道围场的刺绣美人儿了。阿勤哪里知道这些哩，只想早些卖完好早日回家。就在他回家的路上被皇上派来的人杀死了。

阿妹刚苏醒过来，差役们就要拉她上轿。阿妹知道不进宫是不行了，她流着泪说：“要让我进宫并不难，你们必须答应我几个要求！”

差役们说：“圣上有旨，只要你肯进宫做妃子，什么要求，皇上都会答应的！”阿妹这才止住了眼泪。

阿妹第一个要求，就是让他们把阿勤哥的尸体运回家来。他们答应了。等了几天，果然阿勤的尸体抬回来了。阿妹伏尸大哭。按她的要求又请九十九个吹鼓手，扎九十九对纸人纸马，买一副最好的柏木棺材，隆重地为阿勤哥举行葬礼。焚香烧纸时，阿妹跪在阿勤哥的坟前，也让那些差役们跪在她身后磕了叁个响头。

那个领头的官儿说：“习恶的阿妹，这回你该上轿进京了吧？”

阿妹说：“我的要求还没完哩！”差役们没办法，只好听她的。

阿妹说：“我现在就上轿了，你们把我抬到村东的河岸上，让我用家乡的河水洗洗脸，梳梳头！”

阿妹在河边洗了脸，泪水流到河水里。

差役们说：“这回你该进京了吧？”

阿妹摇了摇头说：“不！我要站在河边儿，等这条河上飞过一百只燕子！”

差役们只好等着一百只燕子都飞过了河，差役们说：“燕过了，你这回该走了吧？”

阿妹说：“快了，快了！我还有最后一项要求，让我攀到河东的山顶上，看一看家乡的山和水，再下山坐轿进京！”差役们听了很高兴，觉得这一项要求答应后，他们就可以抬着阿妹进京去皇上面前领赏了。

阿妹从小在山上挖菜、刨药，走起山路来象在草上飘，很快就攀上了高高的大山顶。她望着家乡的山和水高喊一声：“老阿妈，您的女儿来啦一一！”又喊了一声：“我的好阿勤哥呀，您的阿妹来啦—一”随着喊声，阿妹纵身跳下万丈悬崖…此时，天色骤变，忽然刮起了大风，飘起了雪花儿。

差役们吓坏了，呼啦啦涌到悬崖下。可是，连阿妹的尸体都没找到，只好垂头丧气地回京了。

后来，阿勤和阿妹变成了一对儿形影不离的白鹅，在山下那条河里游来游去。人们为了纪念阿妹的高尚品德，把阿妹住过的村庄叫做阿妹村，把飞过一百条燕子的那条河，叫做“燕过百河”（后来叫白了，成了燕格柏河）；把阿妹跳涧的那座山，就叫阿妹山了。这个美丽动人的故事，就象燕格柏河水一样，一直在木兰围场的深山，流传到今天。