馒头包子绘本和馒头包子加盟

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绘本故事|《谁偷了包子》(为啥和小偷成为了朋友?)

文:青柠姐姐 演播:小艾姐姐

《谁偷了包子》.mp35:18

来自享听故事

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精彩导读

hi,亲爱的小朋友,欢迎来到享听故事,我是小艾姐姐,今天给大家带来的绘本故事叫《谁偷了包子》,红红火火的包子铺出了怪事:一会儿丢了包子,一会儿少了饺子,独生女妞妞要来当侦探,她的办法还不少!丁零,当啷,咔嚓,小偷落网了,到底是谁呢?一起来看看!

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每天卖出400万只巴比馒头,这名徽商在上海成就“包子传奇”

早上,在普陀区怒江路一家“巴比馒头”店买好两只包子,程小姐急匆匆地赶往附近的公司上班。

她说,隔叁岔五就要在“巴比馒头”店买几个自己喜欢的包子,有时候还会给两个孩子买小猪奶黄包吃。“到上海工作生活10年,我也吃了10年。好吃!”

“好吃”的“巴比馒头”门店,如今已遍布上海的大街小巷,在长叁角以及北京、广东等全国各地开设有近4000家,日均生产、销售“巴比馒头”400多万只,年销售额达14亿元,产品也由单一的包子、馒头逐渐演变成具有豆浆、烧卖、馄饨、粥等几十个品类的营养早餐。

“巴比食品”已是中国面点行业的龙头企业,还在上交所上市,被经济学家赞誉为“创造了一个奇迹”。而在上海,成就这个“包子传奇”的人,是来自安徽省怀宁县江镇镇的刘会平。

巴比馒头创始人刘会平 张龙 摄

上市 | “大包”很争气

2020年10月12日,随着上海证券交易所上市大钟的敲响,中饮巴比食品股份有限公司成功登陆上交所主板,“中国包子第一股”新鲜“出笼”。

巴比食品在上交所鸣锣开市

数十年前,刘会平做梦也不会想到,自己做的“包子”,还会在金融市场“上市”。

刘会平的老家江镇镇,是着名的“中国面点师之乡”。初叁时,他就放弃了学业,当过油漆工,也学做面点,并且在县城开了家馒头店,因为亏损关了门。他还把馒头店开到广西、贵阳等地,都失败了。

安徽省安庆市怀宁县江镇镇

1998年,刘会平听亲戚说,上海的面点生意好做,便带着4000元钱,闯荡申城。一开始,他信心满满地开起包子店,产品却依然不受顾客欢迎,但他没有放弃,找到几家生意好的包子铺打工,拜师学艺,闲暇时间就去试吃各家的包子点心,研究其中的奥妙,收获不小。

2001年,准备充分的刘会平,在市口极佳的黄浦区南京路开张了一家馒头店,店名叫“刘师傅大包”。一位正在执勤的安保对他说:“你在这里卖包子?喝西北风去吧。”不被看好的刘会平只是笑了笑。

刘师傅大包

这一次,“刘师傅”的“大包”很争气,许多人前来品尝,都觉得“口味不错”:皮薄,馅大。价格也便宜,每只包子只卖7角,净利润就一角钱。店门口每天都排起长队,生意火爆。一年经营下来,刘会平靠卖包子赚了30万元,这是他挣到的第一桶金,惊到了包子界的同行们。

严格 | 青菜洗六遍

刘会平的包子店生意越来越好,他开始考虑走连锁品牌的路子,还给馒头店换了个看上去有些洋气的名字:巴比馒头。2003年,他的第一家“巴比馒头店”,也在南京路上诞生,随后,连锁门店不断扩张。

第一家巴比馒头开业

要求加盟经营“巴比馒头”的人络绎不绝,刘会平坚守一条标准:加盟必须走正规化路线,统一网站、统一装修、统一经营。他说,“从一个人的手工到一家企业的运营,我不相信什么偶然,坚持的永远是两颗心——良心树品牌,匠心铸品质。”

刘会平建立了中央厨房,即上海最具规模的无尘全封闭馅料中心和物流配送中心,严格控制馅料的质量,力求产品标准化生产。巴比馒头用的猪肉、青菜等食材,全部由中央厨房把控质量。

记者来到松江的巴比食品创意园采访,参观生产流水线,企业工作人员介绍说,“巴比馒头”的主打产品菜包子,里面的馅料主要是青菜,“青菜进入流水线,要洗六遍,才能过关,确保完全干净!”

巴比馒头生产车间 张龙 摄

刘会平还从国外进口了一台监测仪,所有包子馅料都要从这台机器“过审”,监测不出异物,馅料才能过关包进包子。在工作人员的记忆中,这台监测仪只检测出一次异物,是“粘”在一片海带上的一颗微小石粒,也没能逃过机器的“神眼”。

“现在,门店销售的产品,由我们的中央厨房提供,保证产品的口味绝对纯正。”刘会平告诉记者,2012年时,“巴比馒头”就有上千家门店分布在长叁角地区各个角落,每天下午一时开始,满载馅料及成品的物流车从中央厨房发车,第二天凌晨5时之前送抵门店,长叁角地区的顾客也能吃上最新鲜的包子。

巴比馒头位于松江区车墩镇的生产基地 张龙 摄

“巴比馒头”每天为200万人提供新鲜健康的早餐,同时帮助了几千个小微人群创业,提供了上万个就业岗位。薛军是2003年第一批加盟商之一,“我原来是做金融的,路过包子店,看到上班在排队,下班还在排队,就想加盟试试,没有小生意,只要肯用心。”如今,他在上海已经拥有4家门店,生意红红火火。

今年春节前夕,企业外地员工准备回家过年,不少人选择带上自己参与生产的“巴比馒头”,让亲朋好友也尝尝这好吃的美食。

感恩 | 坚持做公益

刘会平一心把公益事业作为企业感恩回馈社会的头等大事,托起了许多贫困学生求学的梦想。2014年,他注资500万元,成立了安徽怀宁独秀教育基金会。自2003年至今,刘会平个人累计投入公益助学资金总计730余万元,带领企业累计投入公益资金310余万元,受资助学生累计达800余人。

受助学生写给刘会平的感谢信

2017年4月,刘会平加入民建,现任民建松江区委副主委。他积极履行职务职责,为上海民建企业的发展积极贡献力量。

“我的爱好就是工作,我比别人更努力、更投入,另外,我每天都在思考总结得与失,希望明天能够做得更好。”刘会平透露,他还有一个更远大的目标:将巴比打造成“中华包点世界第一面点品牌”。

刘会平和员工讨论工作 张龙 摄

晨曦微露,人们熟悉的“巴比馒头”招牌下,摞起的层层笼屉蒸腾起氤氲水汽,沙沙细响,彷佛在唤醒着整座城市的味蕾……