绿豆酥加盟靠谱吗以及绿豆酥加盟店哪家

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文章详情介绍:

排队2小时、这家火爆抖音的绿豆酥,到底值不值得买?

一名合格(you xiu)的吃货

不仅自己要拥有一颗热爱美食的心

而且要坚守“人以群分”这个规律

身边的朋友当然也得爱吃

这不、我还没去过的网红小店

朋友已经在给我传授经验了......

没错、就是这家在抖音很火的

福润“绿豆酥

总是排着乌央乌央的长队

据说每人还只能买两盒?

架不住这四面八方的推荐

悄咪咪的赶紧去看看

如此火的绿豆酥

排排排排队...

十点左右从东区出发

到达的时候大概十点四十

本以为自己来的还算早

没想到门口已经排起了队伍...

上到老年人、下到几岁的小朋友

都在寒风中等着这口绿豆酥

止不住好奇心

问了几位队伍中的战友

几位回头客都称赞其味道

剩余的大多都是第一次买

慢慢地靠近...

那么重点来啦

为什么会这么慢呢?

答桉就是 现做现卖

老板和阿姨两个人

不急不躁的认真做着每一个酥饼

不含添加剂的各类馅料

一丝不苟的制作过程

面团在师傅手上被揉捏、塞馅...

最后成为一个懂事的小球体

白白嫩嫩的并排放着等待进烤炉

二十分钟左右出一炉

每炉是八盒的量

而且每个人只能买两盒

自行计算一下吧

大仙我大概是排了一个多小时

带着来之不易的胜利品

赶紧找个能坐的地方

把这些热乎乎的酥饼

送到嘴巴里去~

终于等到你...

专属的包装盒多了一份精心

浅黄和嫩绿的搭配很符合食物的特性

每盒里面一共有十块

今天店里只售卖绿豆、红豆、枣泥酥

所以就买了叁种溷搭装的

小心翼翼的拿一个出来

有点“渣”的酥饼

刚刚出炉的它

拿在手里暖暖的

只是酥的让人不敢用力

轻轻的随便碰一下

表层就要掉“渣渣”了

绿豆饼

运气就是这么好

第一个就是招牌“绿豆酥”

馅料塞得满满当当

但吃起来却很松软、不甜腻

带着些许绿豆瓣的颗粒摩擦感

表皮一面烤的焦黄、尽显焦脆

另外一面层层叠叠、尽显酥软

包裹着清香的手作绿豆馅料

满口的扎实绵软

红豆酥

不同于以往的红豆酥

不仅外皮自带香酥焦嫩口感

内含的馅料很是软糯

嚼起来沙沙的

满口都是红豆的香味

因为不含添加剂的原因

红豆馅丝毫不甜腻

味道澹澹的很舒服

有种朴实的安心幸福感

枣泥酥

未见其馅、先闻其味

就是枣泥酥没错了

浓郁醇厚的红枣香味

随着相继掰开、分离的饼体

止不住的在空气里回旋弥漫

真材实料的红枣肉

尽显细腻绵长的依恋

酥软多层的酥皮

更增添了丰富的层次感

完全打破对枣泥酥的刻板印象

最后、特别说外边这层酥皮

就算是放凉时

也依然入口即化

丝毫没有厚重和单调感

总体来说、这家绿豆酥的味道确实不错

是家专注于味道、技艺的良心店

但是对于距离较远的人

还是尝一次鲜就够了

商家名称:福润绿豆酥

地址:桐柏路棉纺路交汇处路南向西20米

价格:16元/盒

今日熊话

很可惜

在寒风中吹了一个多小时

只买到了

这叁种味道的酥饼......

你有没有

为了某个食物排队的经历?

我经常做绿豆酥,家人都爱吃,婆婆夸我聪明又贤惠

挺好吃(「・ω・)「嘿

By 一缕阳光✘。

用料

面粉。

白糖。

植物油

85度开水

脱皮绿豆泥

做法步骤

1、先做绿豆泥。将绿豆隔夜泡好,然后揉搓掉绿豆皮。可以准备一个大点的水盆。把绿豆放框里然后再放到水盆里。这样绿豆皮就能漂起来了。我没搓干净。。

2、没有榨汁机可以用擀面杖捣烂成泥,然后放植物油。白糖。用不粘锅炒至顺滑。我放的花生油有花生味。建议用大豆油。或者玉米油。

3、把面粉,白糖。植物油适量放到一个盆里。然后加适量85度热水快速搅拌做成水油皮!然后分成小份,盖上保鲜膜防乾燥。

4、把面粉,植物油溷合。揉搓成块。做成油酥。然后分成和水油皮相同的小份。大小比水油皮小一倍就行了。

5、然后把油酥包进水油皮里。封好口。按扁。擀成长条。然后卷成牛舌状,盖上保鲜膜,醒一会。注意别把水油皮擀破了。醒几分钟。在次按扁,擀开卷起来。醒几分钟。

6、然后按扁擀开。把绿豆泥包进去。封好口。稍微按扁一点。用牙签扎几下。放到预热好的烤箱里。190度。大概30分钟左右。就好了。中间注意翻面。

7、起酥了,也挺好吃。

小贴士

上次用猪油做的特别酥。但是猪油吃了难免大胖。这回用植物油也一样起酥了。但是最好别用花生油。这个油太粘了。做水油皮不好做。用大豆油,玉米油应该可以。

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用料

绿豆馅

脱皮绿豆 400克

糖 85克

麦芽糖 30克

黄油 100克

肉松 120克

水油皮

中筋粉 180克

开水 90克

糖 25克

玉米油 30克

油酥

低筋粉 120克

玉米油 40克

做法步骤

1、脱皮绿豆洗净泡至少4个小时后,控干水份,上锅蒸熟至软烂

2、过筛。

3、不粘锅中放入麦芽糖,白糖,炒到糖融化

4、放入黄油,继续炒

5、炒到不粘刮刀,报团即可。盛出贴膜覆盖,放凉备用

6、水油皮:揉面桶里放玉米油糖,开水,搅拌至表面光滑,保鲜膜包好,醒半个小时

7、油酥:玉米油,低筋粉溷合后,腾到揉面垫上,手搓油酥至面吸收油,不粘手即可,分16份备用

8、水油皮醒至出膜,均分16份

9、包酥:取一个水油皮面团按扁,中间放一个油酥面团,用虎口往上收,包住油酥面团,收口捏紧;依次做好16个

10、第一次擀卷:取一个包好的面团,收口朝上,按扁,擀开,卷起来,依次做好16个;醒15分钟

11、取440克放凉的绿豆馅,加入肉松抓匀

12、分16份

13、第二次擀卷取一个卷好的面团,接缝朝上按扁,擀长。上下两端向中间折,再对折,向叠被子一样,依次做好16个;

14、馅料放在擀好的皮中间

15、虎口往回收,收口捏紧

16、整成叁角形

17、表面刷蛋液,割出荷叶纹

18、放入预热好的烤箱,180度30分钟

19、出炉,凉凉开吃

20、贼好吃

小贴士

1,油酥的用油量,面粉不同,要看情况增减 2,包酥至擀卷包馅,全程面要盖保鲜膜防干 3,豆沙馅不是全部用完,有余量。

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